Monbazillac Château Les Côteaux de Larchère 2020
Nez fin, bouche fraîche, belle sucrosité et finale longue
Gagne à vieillir …
en 2 formats : 37,5 cl et 50 cl
A déguster à l’apéritif en amoureux
Monbazillac Château les Côteaux de Larchère 2019
Nez d’abricots confits, bouche onctueuse et gourmande
Belle longueur
A déguster avec un toast de Roquefort
.
Monbazillac Château Les Côteaux de Larchère 2016
Nez élégant, attaque en bouche progressive
Des notes de fruits exotiques confits et caramélisé pour ce millésime
Accompagnera votre bûche de Noel aux fruits exotiques
.
.
Un grand merci à Jérôme GOUST pour son article dans le dernier numéro de la revue NATURE & PROGRES (n°131, Février/Mars 2021)
Paysan vigneron Bio !
C’est bien plus qu’un métier, c’est une passion, une philosophie de vie … pas simplement des méthodes culturales !
Restons humble, ne cherchons pas à vouloir tout maitriser !
La vigne est comme un animal sauvage. Si on lui donne à manger, on finit par la domestiquer et elle perd toute sa capacité à aller puiser ses aliments dans le sol.
Pas de mauvaises herbes chez nous !
Elles sont toutes des plantes compagnes et indicatrices favorisant la diversité des insectes et auxiliaires qui régulent les ravageurs de la vigne.
La diversité dans notre vigne est le meilleur signe de sa bonne santé.
